A Aki-D’el-Mar tem frota própria de embarcações que operam ao longo da costa portuguesa. Trabalha também com mariscadores locais experientes, que conhecem o melhor local para a captura dos melhores produtos assegurando, assim, o ciclo completo de produção.

Na sua unidade de produção, investe em tecnologia que assegure a qualidade final dos bivalves, mas destaca que é a qualificação dos recursos humanos que faz a diferença.

Além de uma unidade de depuração de bivalves, a Aki-D'el-Mar tem também uma fábrica para bivalves congelados.