A Agromontenegro orgulha-se da sua exigência pela qualidade e o preciosismo que coloca em cada passo da produção. Com várias certificações, incluindo biológica, trabalha com produtores que cumprem as regras definidas pela empresa, fornecendo também apoio de uma equipa técnica.

A Central está equipada com a tecnologia mais recente que calibra, esteriliza e embala, essencialmente, castanha fresca, dispondo também de uma linha para desidratação da castanha. A capacidade de armazenamento é de cerca de 800 toneladas, com temperatura e humidade controladas.

Todas as instalações estão cobertas com painéis fotovoltaicos e para a esterilização das castanhas, a 50ºC, a água quente é filtrada, tratada e reaproveitada. Recentemente apostou no embalamento em caixas de madeira, de modo a reduzir o plástico das embalagens.