Produtor

Costa & Ferreira

Padaria e Pastelaria

No Alto da Serra, em Rio Maior, ergue-se uma unidade industrial onde ainda cheira ao tradicional pão de forno a lenha. A Costa & Ferreira foi fundada há mais de 30 anos e tudo começou numa churrasqueira e na vontade de oferecer aos clientes o pão ideal para acompanhar o molho do frango assado.

Produtos

Padaria e Pastelaria

De onde vem

Oeste e Vale doTejo

Dimensão da produção

80 000 M2
Área do complexo industrial
250
Número de colaboradores
100 toneladas
Volume de produção diária

O segredo está na simplicidade

O processo artesanal e a simplicidade dos ingredientes são os segredos do Pão de Rio Maior produzido pela Costa & Ferreira. Distingue-se pela forma arredondada, achatada e uma côdea com um a dois milímetros de espessura. Na sua base pode conter marcas da tijoleira do forno a lenha e vestígios de carvão.

No Clube de Produtores Continente

Membro do Clube desde 2010

100% natural

O Pão de Rio Maior é 100% natural, confecionado apenas com quatro ingredientes: farinha, água, sal e levedura biológica.

Débora Barbosa

Diretora-geral

"O Clube de Produtores Continente é uma mais-valia pois dá a conhecer quem faz os produtos. Mais importante do que ter um produto na prateleira é saber que, por detrás, está uma grande família."

Dicas do produtor

Guarde o Pão de Rio Maior num saco de pano.
Escolha um local fresco e seco e à temperatura ambiente.
Pode congelar o pão até seis meses.

Produção sustentável

A Costa & Ferreira segue a política dos três R’s: Reduzir, Reutilizar e Reciclar. Cerca de 20% da energia é proveniente de painéis solares instalados na unidade industrial, em Rio Maior.
O pão desperdiçado é destinado à alimentação animal. Outra forma de reutilização é triturar e usar como acendalha dos fornos.
O transporte de farinha, do fornecedor até aos silos instalados na fábrica, é assegurado pela própria Costa & Ferreira, garantindo a máxima qualidade.