Origem

A guardiã do montado alentejano

Originária de uma zona com pastos pobres, que separa o Alentejo do Algarve, a raça Mertolenga é uma raça rústica e tem uma forte capacidade de adaptação. Esta raça autóctone, origina carne com um sabor de grande reputação, tem características que levam os seus produtores a afirmar que “quem prova, fica fiel”.

De onde vem

Alentejo

Produtores

1 produtor

Promert
Carne.
Alentejo
Conheça o produtor

Ciclos variáveis

Época de partos

Os partos das vacas Mertolengas dependem de fatores como a região, as condições ambientais e os solos. Os partos ocorrem frequentemente nas épocas de Verão-Outono e de Inverno-Primavera.

Processo

Adaptável por natureza

Versáteis e adaptáveis

As vacas da raça Mertolenga adaptam-se bem a qualquer ambiente e são excelentes mães, que criam os seus vitelos até aos sete ou oito meses.

A carne da Raça Mertolenga que encontra nas lojas Continente tem Certificação DOP (Denominação de Origem Protegida).

Raça pura
A raça Mertolenga pura diferencia-se pela sua carne, de grande qualidade, tenrura e sabor.
A cor da carne varia de um rosa até um vermelho mais escuro. Estas variações dependem das alturas do ano, devido às disponibilidades alimentares do campo.
Pelagens distintas
A raça Mertolenga apresenta três fenótipos (pelagens): Rosilho, Malhado e Vermelho.
Variam de acordo com o gosto de cada criador.
Características da raça
A raça Mertolenga é autóctone, ou seja, provém do local onde vive.
Tem como característica uma velocidade de crescimento mais lenta do que outras raças continentais. Vive e ajuda a preservar o ecossistema que é o montado alentejano.