Origem

Com ou sem creme?

Massa fofa e recheio generoso. As Bolas de Berlim do Clube de Produtores Continente são feitas diariamente seguindo uma receita tradicional criada há 50 anos.

De onde vem

Oeste e Vale doTejo

Olha a bolinha!

Produção
Diária

Incontornável nas praias portuguesas, a Bola de Berlim é originária da Alemanha e foi adaptada ao gosto português: em vez de doce de frutos vermelhos, creme de ovos.

Processo

Massa bem recheada

Método artesanal com eficiência

O processo de produção da Bola de Berlim segue a receita tradicional mas a tecnologia permite confecionar milhares de bolos por dia.

Nas lojas Continente a Bola de Berlim está sempre fresca, no ponto ideal de consumo. Massa fofa e recheio generoso para saborear com prazer.

Escolher os melhores ingredientes
Tal como em casa, a receita começa sempre com a seleção e pesagem dos ingredientes. A origem da matéria-prima é controlada e recorre-se a fornecedores próximos e locais.
Misturar, moldar e levedar
Mistura-se farinha, leite, água, sal, açúcar, ovos e margarina. A massa é moldada em pequenas bolas de 70 gramas e fica a levedar, no mínimo, durante duas horas.
Fritar e rechear
Depois de levedar, a massa é frita a uma temperatura abaixo dos 180ºC. O sistema utilizado permite virar as bolas na fritadeira automaticamente.

O recheio é colocado no interior da bola com um saco pasteleiro (versão industrial). Esta técnica resulta numa massa mais macia.