Origem

De Seia com muito sabor

Produzido com farinhas de cereais nacionais, o Pão de Centeio Serra da Estrela Fatiado é feito em Seia e chega a todo o país. Fofo, estaladiço e cheio de sabor.

De onde vem

Beira Interior

Produtores

1 produtor

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Padaria..
Beira Interior
Conheça o produtor

Durante todo o ano

Produção diária
O Pão de Centeio Serra da Estrela é produzido todos os dias.

O Pão de Centeio Serra da Estrela é produzido com farinhas de cereais nacionais.

Processo

As mãos que tudo fazem

A experiência de quem sabe

Apesar da utilização de máquinas que ajudam na fase de amassar ou dosear a massa, são os experientes padeiros que verificam cada fase do processo e garantem o ponto ideal de cozedura.

O Pão de Centeio Serra da Estrela Fatiado é um produto tradicional sempre disponível nas lojas Continente.

Ingredientes nacionais
O processo de produção começa com a pesagem e mistura dos ingredientes, que são amassados durante cerca de 20 a 30 minutos.

O Pão de Centeio Serra da Estrela é composto por 60% de farinha de centeio, à qual se juntam farinha de trigo, de malte e de malte de trigo.
Levedar a massa
Depois de amassada, a massa é dividida em pequenas bolas com o peso previamente determinado. Durante 30 minutos fica a levedar uma câmara quente e húmida.
Cozer e fatiar
Com a massa no ponto certo, o pão é cozido no forno durante cerca de 30 minutos.

Depois de arrefecido está pronto para ser fatiado, embalado e transportado para a loja.