Criar uma empresa para produzir vinagre de fruta, numa época em que prevalecia o vinagre de vinho, foi o grande passo para a família Mendes Gonçalves.
Produtor
Casa Mendes Gonçalves
Começou a produzir vinagre em 1982 na Golegã e, desde então, a Casa Mendes Gonçalves não parou de crescer. A empresa criada por um pai e um filho, mantém o espírito familiar e o foco no que considera ser o mais importante: as pessoas.
De onde vem
- Oeste e Vale doTejo
Dimensão da produção
- 5 000m2Área de produção
- 2,7 MilhõesLitros de vinagre de sidra produzido por ano
- 332Número de colaboradores
A experiência de quem sabe
A Casa Mendes Gonçalves conta com uma experiência de mais de 40 anos a produzir vinagre, sempre com o mesmo mestre vinagreiro, o sr. Joaquim, que faz parte do ADN da empresa, mesmo já estando reformado.
No Clube de Produtores Continente
Membro do Clube desde 2021
Arriscar na tradição
Carlos Gonçalves
Administrador / CEODI - Chief Executive Officer of Dream and Instability
"A partilha e a parceria do Clube de Produtores Continente são muito importantes para nós, assim como é estarmos perto da produção, percebermos os seus problemas e podermos transformá-los em oportunidades, colocando produtos na prateleira do supermercado."
Dicas do produtor
Conserve o Vinagre de Sidra em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
