Origem

Pão verdadeiro

Moldado à mão e cozido em forno a lenha feito em alvenaria, o Pão de Rio Maior é o único certificado em Portugal. Sabor da tradição em cada fatia.

De onde vem

Oeste e Vale doTejo

Produtores

1 produtor

Costa & Ferreira
Padaria..
Oeste e Vale doTejo
Conheça o produtor

Pão fresco todos os dias

Produção diária
O Pão de Rio Maior é produzido todos os dias

A produção não para: 24 horas por dia, sete dias da semana. Com massa e processo de fabrico certificados, o Pão de Rio Maior pode ter diferentes formatos, desde bolinhas, pão médio ou de forma.

Processo

Feito à mão

Sabor caseiro

Farinha, água, sal e levedura biológica. Estes são os ingredientes do Pão de Rio Maior. Mesmo feito em grande escala, é moldado à mão e cozinhado em forno de lenha, como manda a tradição.

O Pão de Rio Maior que encontra no Continente caracteriza-se pelo miolo húmido envolvido numa côdea estaladiça. Uma receita que nasceu há mais de 30 anos para combinar na perfeição com molho de frango assado.

Quatro ingredientes e muita sabedoria
A farinha, a água, o sal e a levedura misturam-se numa dança ritmada pelas grandes varetas das amassadeiras. A massa fica, depois, a descansar em temperatura ambiente sensivelmente durante duas horas, duplicando de volume.
A experiência que conta
É tempo de mãos experientes moldarem a massa que é, em seguida, colocada na pá e entregue aos fornos já quentes.
Pronto e bem quentinho
Assim que está pronto, o pão de côdea estaladiça é retirado.

Consumo

Delicioso todos os dias

Da padaria para a loja Continente

Bastam 12 horas para produzir e transportar o Pão de Rio Maior até ao supermercado. É um pão pré-cozido e transportado congelado para as lojas onde, depois, é cozido à medida da procura. Desta forma reduz-se o desperdício e assegura-se que há Pão de Rio de Maior acabado de fazer todos os dias.

Os segredos da frescura em três passos

Feito à mão e cozido em forno de lenha
Produzido apenas com ingredientes naturais
Pré-cozido e transportado congelado

Sou fresco

Pode encontrar-me na secção de Padaria e Pastelaria

Como conservar

Guarde num saco de pano e em ambiente seco e fresco.
Pode conservar no frigorífico para durar mais dias.

Sabia que...
Cada pão de Rio Maior passa por oito mãos durante o processo de fabrico.
Sabia que...
Por não ter conservantes, o máximo de tempo possível de congelação é de seis meses.